这是手头上的多功能酱汁或糊状物之一。因为它绝对可以在你的菜肴上打一拳。现在给自己做一批，因为我有很多以这种酱汁为基础的食谱。
这种酱汁很蒜味，很辣。这绝对是伟大的..因为你需要在你的菜肴中，特别是当你在做孟买街头美食食谱时。希望你能试一试，让我知道结果如何。
准备时间：15分钟
制作：1.5 杯糊状物
原料：
制作：1.5 杯糊状物
原料：
干红辣椒 - 40（我用了一半克什米尔红辣椒）
大蒜 - 20 个（我没有去皮）
盐 - 3 汤匙
方法：
将两杯水烧开。
将辣椒放入碗中，倒入开水，静置10分钟。
现在把它们排干。
将大蒜和辣椒放入搅拌机中，用少量沥干的水将它们搅成粗或光滑的混合物。
把它倒进碗里，加入盐，搅拌均匀。
将其倒入冷冻安全容器中并冷冻。
根据需要使用。
笔记：
1）由于您在糊状物中添加盐，即使在冷冻阶段也可以轻松舀取它，因此您可以根据需要使用勺子舀取糊状物。
2）这在冰箱里可以保存一个多星期，在冰箱里可以保存超过 4 到 6 个月。
看看这个快速视频：
画报：
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| 把水烧开 |
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| 你需要一些干辣椒和大蒜 |
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| 把辣椒放在碗里 |
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| 倒在热水上 |
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| 让它浸泡10分钟 |
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| 现在它已经湿透了 |
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| 沥干水，储备水，一分钟后您将需要它们 |
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| 将大蒜放入搅拌机中 |
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| 加入辣椒 |
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| 混合它们 |
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| 现在加入沥干的辣椒水 |
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| 把它做成光滑的糊状物。。 |
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| 现在把它们冷冻起来，把它放在碗里 |
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| 加入少许盐 |
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| 搅拌均匀……现在把它倒进一个容器里冷冻 |
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| 这是它冻结后的样子 |
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| 当它们被冷冻时，你也可以很容易地把它们舀出来。。 是因为你加的盐 |
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| 在你的食谱中使用这个.. |
匿名的
嗨，
暨你怎么不剥大蒜皮。温地它的皮也磨吗？当你吃仪式时它会在你的嘴里射精？
阿尔蒂
@匿名的是的，皮肤也会被磨碎。
匿名的
嗨，阿尔西
有什么理由不剥大蒜皮吗？
阿尔蒂
@匿名的只是懒惰，你想剥就剥
斑马
一旦制成并冷冻，这种糊状物能保存多少天？
它应该一直放在冰箱里吗？
阿尔蒂
@斑马他们将保持良好状态 3 个月
未知
@阿尔蒂
大蒜皮非常健康，几乎可以在任何需要大蒜的食谱中与皮肤一起使用。我很少去皮大蒜，在我所有的食谱中都用它。拉萨姆带皮更美味！
未知
剥大蒜的快速方法是用微波炉加热约 10 秒或在平底锅上煎一下。
匿名的
在研磨前留下 d 辣椒茎的任何原因
阿尔蒂
没理由。我总是这样使用
鲁迈亚
嗨……你能告诉我其他的收据可以用冷蒜酱做吗
阿尔蒂
你可以把它加到任何印度中餐中，用来煮粥和炒菜，