脆皮天妇罗虾与一步一步的图片。大虾涂上天妇罗面糊和panko面包屑，炸至酥脆。
大虾天妇罗
这是我最喜欢的食谱之一。我在几家餐馆尝过很多次。外部保持如此酥脆，而内部保持如此多汁。
上次去俄罗斯旅行时，哈比从那里得到了很多国际食材。他给我买了很多日本食材，比如清酒、芥末、海藻床单、panko等等。所以你会在下一篇文章中看到很多国际食谱。这是我做的第一个食谱，结果非常好。
关于天妇罗
天妇罗是一种传统的日本料理，由面糊和油炸的海鲜、肉类和蔬菜组成。 16世纪，葡萄牙人使用油条烹饪技术将这道菜引入长崎。天妇罗这个词可能源自西班牙词 Témporas，指的是余烬日，那时没有肉。
消费，或来自葡萄牙语tempero，意思是调味。
16世纪室町时代的葡萄牙天主教传教士带来了用面粉包裹食物然后油炸的西式烹饪方法。于是，日本天妇罗的历史开始了。
天妇罗虾的用料
白葡萄酒醋：
白葡萄酒醋是我们厨房的主食，用于制作酱汁、腌泡汁以及沙拉、鱼和肉。它是醋酸杆菌属的好氧细菌发酵白葡萄酒的副产品，可将酒精转化为乙酸。
Panko面包屑：
Panko是经过加工和干燥的无壳白面包片。因为这些面包屑比普通面包屑更干燥、更脆，所以它们吸收的油更少。 Panko 会产生更轻、更脆的油炸食品。
玉米粉：
与通用面粉搭配时，玉米淀粉有助于防止面筋形成，使面粉涂层更脆，并吸收水分（来自油炸和虾），这也意味着更脆的涂层。
发酵粉
发酵粉用于增加烘焙食品的体积并减轻其质地。它的工作原理是通过酸碱反应将二氧化碳气体释放到面糊或面团中，这会导致湿混合物中的气泡膨胀，从而使混合物发酵。
希望你能试一试，让我知道结果如何。
天妇罗虾食谱 |虾天妇罗食谱
脆皮天妇罗虾与一步一步的图片。大虾涂上天妇罗面糊和panko面包屑，炸至酥脆。
原料
- 对虾/虾 - 15 到 20
- 酱油 - 2茶匙
- 鱼露 - 2茶匙
- 白葡萄酒醋 - 2茶匙
- 中筋面粉/麦达 - 2 tblspn
- 玉米粉/玉米淀粉 - 4 tblspn
- 根据需要浇水
- 发酵粉 - ¼茶匙
- 盐 - ¼茶匙
- Panko面包屑 - 1杯或任何面包屑
- 油炸用油
指示
- 将清洗干净的虾放入碗中，从头到尾划四小刀，以免虾卷曲。现在加入酱油、鱼露、醋，搅拌均匀。腌制15分钟。
- 现在将面粉、玉米粉、盐、发酵粉与水混合，形成一种液态糊状物。
- 把panko放在盘子里，放在一边。
- 热油炸。
- 取虾，蘸面糊，裹上面包屑，在油中中火炸1至2分钟。
- 沥干到一些纸巾上。
- 服务。
视频
试过这个食谱吗？提到 @yummytummyaarthi 或标记 #yummytummyaarthi!
天妇罗虾一步一步
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| 将虾放入碗中 |
亚瓦尼卡
令人垂涎的食谱.....yummm !!!!
匿名的
我在哪里可以得到这个面包屑。我搜索了它 4 很长时间。它可以在网上找到吗
匿名的
这个面包屑在哪里可以买到。我找了好久。网上有吗
匿名的
在互联网上观看 maagnchi 视频..她制作最好的韩国食物。她几乎使用了你丈夫从俄罗斯带来的所有物品。
特蕾莎·蒙泰罗
嗨，鱼露是必须的还是有其他替代品。让我知道。等待你的回复。谢谢。
阿尔蒂
@特蕾莎·蒙泰罗你不能跳过鱼露
萨兰亚
你能不能为生酮饮食做一个非蔬菜品种。