果阿咖喱鱼食谱

带有一步一步图片的果阿咖喱鱼食谱。美味的奶油咖喱果阿鱼有新鲜的香料和用椰奶烹制的鱼。

我喜欢 Anjum Anand 食谱，它们非常美味，制作起来也很快。她以非常热情的方式解释了她所有的食谱。我的书架上几乎有她所有的食谱。这个食谱来自她的食谱 Anjum 的新印度食谱。我一看到这个，我就知道这将是我很快就要尝试的那个，上周我做了。结果是奶油椰奶和香料味的咖喱鱼，倒入把它放在米饭上，每一口都会让你融化。真是太好了。

关于果阿咖喱鱼食谱

果阿咖喱鱼是果阿最著名的菜肴。这是一道以椰子为主的菜肴，通常搭配松软的米饭和红辣椒、鲜鱼或大虾。果阿美食由在阿拉伯海西海岸的印度邦果阿流行的当地菜肴组成。

果阿的美食起源于孔卡尼 (Konkani)，并受到葡萄牙人之前的苏丹国统治和 451 年葡萄牙统治的影响。许多天主教菜肴的名称或配料组合与葡萄牙菜肴相似或不同。

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果阿咖喱鱼食谱的配料

鱼排：

鱼排是一块带骨的鱼，垂直于脊柱切开。较大的鱼，包括金枪鱼、箭鱼、鲑鱼、鳕鱼和鲯鳅鱼，经常被切成牛排，因为通常使用大于 10 磅的鱼来制作鱼排。鱼排可以烤、烤、煎或烤。

椰奶 :

椰奶用途极为广泛，可用于甜味和咸味菜肴。 Chongchitnant 解释说，在基本上不含乳制品的泰国菜中，它被用来为各种菜肴添加奶油和脂肪，从酱汁和调料到咖喱和炖菜，再到布丁和甜点汤。

姜黄粉 / Manjal podi :

姜黄根很苦，但与粉末相比几乎有柑橘味。姜黄也有一些甜味，而且很朴实。当你使用粉末时，除非你使用大量，否则你不太可能注意到质地，但它有点粗糙。

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果阿咖喱鱼食谱一步一步的图片

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拿走你所有的配料

 

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在油中炒肉桂和芥末

 

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加入洋葱

 

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煮至金黄..加入姜蒜酱

 

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和你的香料粉

 

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盐和胡椒

 

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和西红柿

 

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飞溅的水进入

 

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拌匀煮

 

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直到油渗出

 

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加入椰奶

 

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拌匀

 

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加入鱼排

 

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盖上盖子煮

 

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直到完成

 

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服务

 

经常问的问题

是什么让果阿咖喱与众不同？

鸡肉、土豆、洋葱、椰子、辣椒和其他香料是果阿咖喱的主要成分。克什米尔辣椒之所以被特别使用，是因为它们赋予食物强烈的辣味并增添色彩。

什么是传统的果阿食物？

大多数果阿人的主食是米饭和咖喱鱼，这被认为是果阿美食的重要组成部分。一旦你尝试过，你就会明白为什么。最受欢迎的菜是石首鱼（也称为 vison 或 visvan）。鲳鱼、鲨鱼、金枪鱼和鲭鱼还有一些。