茄子甜椒马沙拉食谱

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茄子甜椒马沙拉

这是一道很棒的米饭配菜，配上烤肉也很美味。

关于这个食谱

茄子通常被归类为蔬菜，但茄子是水果。茄子是茄属植物的一员，在世界大部分地区通常作为煮熟的蔬菜食用。因其果肉呈蛋形，故又名茄子。

甜椒，也称为甜椒、胡椒或辣椒，是辣椒栽培品种组中植物的果实。植物品种生产各种颜色的果实，包括红色、黄色、橙色、绿色、白色和紫色。甜椒有时与不那么刺鼻的辣椒品种一起被称为甜椒。虽然从技术上讲是浆果，但它们更常用作蔬菜成分或配菜。

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希望你能试一试，让我知道结果如何。

Brinjal Bell Pepper Masala 配方的配料：

茄子：

里面的果肉紧实、酥脆，呈乳白色，带有一些可食用的小种子。印度茄子味道温和，烹调时带有甜味和奶油质地。

灯笼椒 ：
甜椒味道甜而温和，有绿色、红色、黄色、橙色，偶尔还有紫色和棕色。青椒有更多的青草味。橙色品种的味道比红色品种温和。甜椒肉厚，松脆多汁，通常生吃、炒、烤或
塞满的。

姜黄粉：
姜黄根很苦，但与粉末相比，几乎有柑橘味。姜黄也有甜味，而且很土。当你使用粉末时，除非你使用大量，否则你不太可能注意到质地，但它有点坚韧

加拉姆马萨拉粉：
Garam Masala 混合物中的所有香料在研磨前已经过烘烤。结果，没有必要煮它。如果 garam masala 加入得太早，它会煮过头并失去味道。 Garam masala 芳香剂只需少量热量即可释放其香气和风味。

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茄子甜椒马沙拉食谱

简单快捷的米饭配菜是这种茄子甜椒马沙拉。这种味道与烤肉、米饭或任何主菜搭配起来都很棒。

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准备时间 10 分钟

烹饪时间 30 分钟

总时间 40 分钟

课程 主菜

美食 印度人

份量 4 份量

原料

  

1x2x3x

• ▢ 油 - 3 汤匙
• ▢ 茴香籽 / Sombu / Saunf - 1 茶匙
• ▢ 洋葱 - 1 大，切成薄片
• ▢ 甜椒 - ½ 薄片
• ▢ 西红柿 - 2 个大的，切碎
• ▢ 茄子 - 1 大，切成薄片
• ▢ 盐适量
• ▢ 姜黄粉 - 1茶匙
• ▢ 辣椒粉 - 1茶匙
• ▢ 芫荽粉 - 1 tblspn
• ▢ 孜然粉 - 1茶匙
• ▢ Garam Masala 粉 - 1 茶匙

指示

 

• ▢
  在kadai中加热油。加入茴香，让它们发出嘶嘶声。
• ▢
  加入洋葱和辣椒以及盐和姜黄，搅拌均匀。煮至洋葱变软。
• ▢
  加入西红柿，煮至糊状。
• ▢
  加入香料粉，搅拌均匀。
• ▢
  现在加入茄子并在马萨拉中搅拌均匀。
• ▢
  盖上盖子煮10到15分钟。
• ▢
  现在它完成了。
• ▢
  在米饭上食用。

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