鸡keema dosa 一步一步的图片。酥脆的dosa塞满了辣鸡keema馅。
鸡肉Keema Dosa食谱
我的一位同事曾经告诉我他在当地一家街头商店里的这种dosa。他解释的方式让我做得很糟糕。事实上，我从他和我的朋友那里得到了很多关于我的食谱的想法。一些食谱是 爆米花鸡, 波里查帕罗塔 还有很多。我的愿望是“人们整天喜欢吃的东西必须在我的博客中”。他还告诉我很多我还没有做的食谱，比如面包煎蛋卷、酥油 idli sambar、set dosai 和 vada 咖喱、kulambu omlette 等等。大多数食谱都是街头食品青睐的食谱。你知道正确的街头食品是最好的。
关于这个食谱
Keema 是一种传统的肉类菜肴，在整个印度次大陆都很受欢迎。 Keema 一词；被认为源自土耳其语Kyma，意思是肉末。在中世纪的印度，keema 是 Awadhi 流行的早餐主食
美食。
鸡肉基玛多萨食谱包括一个清脆的多萨，上面放着一层蓬松的鸡蛋，里面装满了辛辣的鸡肉基玛。它是周末早餐的理想选择。
Dosas 是南印度美食中的一道受欢迎的菜肴，但它们现在在整个印度次大陆都很受欢迎。传统上，Dosas 与酸辣酱一起热食，最近还有水鹿。酸辣酱是额外的伴奏
传统上，馅料是用碎羊肉做的，但我用的是鸡肉碎做的。不过味道还是不错的。那天我的 perippa 来到我家吃了这个 dosai，他非常喜欢。我很喜欢用碎鸡肉做饭，因为它们做饭的时间太少了。现在我的冰箱里总是有一包鸡肉碎。
鸡 Keema Dosa 的用料
鸡肉碎：
鸡碎，也称为碎鸡，是一种碎鸡。它是切碎的鸡肉，是牛肉碎的更瘦的替代品。去皮去骨鸡大腿或鸡胸，或两者的组合，通常用于制备。
加拉姆马萨拉粉：
Garam Masala 混合物中的所有香料在研磨前已经过烘烤。结果，没有必要煮它。如果 garam masala 加入得太早，它会煮过头并失去味道。 Garam masala 芳香剂只需少量热量即可释放其香气和风味。
我还计划用鸡肉碎做一些其他的食谱，比如keema matar、咖喱碎和许多其他的……所以请继续检查我的食谱，告诉我结果如何……
鸡肉Keema Dosa食谱
原料
- Dosa 面糊 - 根据需要 点击这里查看食谱
- 多萨油
- 洋葱 - 1 个切碎，洒在多沙上
- 鸡肉馅料：
- 鸡肉碎 - 500 克
- 茴香籽 / Sombu / Saunf - 1 tblspn
- 洋葱 - 1 个大切碎的
- 西红柿 - 3 个切碎
- 青辣椒 - 2
- 姜蒜酱 - 1 tblspn
- 辣椒粉 - 1茶匙
- 芫荽粉 / Malli podi - 1 tblspn
- 姜黄粉 / Manjal podi - 1 茶匙
- Garam Masala 粉 - 1 茶匙 + 1 茶匙
- 盐适量
- 油 - 2 汤匙
指示
- 用一些油加热kadai，加入茴香籽。让它们嘶嘶作响 30 秒。
- 加入洋葱。青辣椒和咖喱叶炒一分钟。
- 加入所有香料粉和一些盐，搅拌均匀。
- 加入西红柿，把所有东西都煮成糊状。
- 现在加入切碎的鸡肉，搅拌至所有东西都煮熟。
- 现在盖上锅盖，让它炖15分钟。
- 最后撒上一些garam masala并充分混合。填充完成。
- 现在让我们制作dosa。加热你的tawa并将你的dosa面糊涂得很薄。在上面淋上一些油，用抹刀抹平顶部。让它煮至金黄色。
- 现在用勺子舀一些馅料和一些洋葱。从四面八方折叠，使其形成一个三角形。
- 趁热上桌。。
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一步步
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| 把你所有的成分 |
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| 在油中炒一些茴香籽 |
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| 加入洋葱、姜蒜酱和青辣椒 |
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| 加点盐，让洋葱煮得更快 |
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| 加入香料粉 |
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| 和一些可爱的成熟西红柿 |
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| 煮到一切都变成糊状 |
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| 把鸡肉碎加进去 |
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| 并充分混合... |
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| 盖上盖子煮15分钟 |
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| 在整道菜上撒上一点额外的 garam masala 粉 |
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| 填充完成。。 |
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| 现在让我们做dosa...我拿出我可信赖的big'ol nonstick tawa |
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| 煮到金黄色……我用抹刀把dosa的顶部弄平 |
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| 添加大量的馅料 |
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| 撒上一些洋葱脆脆的 |
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| 对折三折……这样就形成了一个三角形…… |
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| 趁热上桌。。 |
哈马里·拉索伊
我喜欢 keema dosas 的 chnage。只要有一个这样的dosa就让我吃饱了。你在这里塑造得很好。爱它
迪帕
哈马里·拉索伊
苏里亚
超级 moru moru dosai aarthi！喜欢你的食谱！一定要试试这个！
苏里亚
http://dhinamorusuvai.blogspot.com/
尚蒂
完美的颜色和质地..喜欢吃它..
普里亚
天哪，不可抗拒的 dosas，希望我住在你附近。
疯子
看起来挺好的。我喜欢吃非蔬菜食品，但不会做饭。所以这只是看起来很好吃。
Az
超级好吃-很棒的组合！
沙米莉！ :)
我现在看到dosa感觉饿了……看起来很好吃
匿名的
Hi Aarthi..love all ur recipes.. Wanna know how to get/prepare minced chicken @ home
阿尔蒂
@匿名的取一些无骨鸡胸肉或任何你喜欢的东西，切碎。将它们放入搅拌机或食品加工机中，搅拌几次，直到你得到鸡肉糊。这是鸡肉碎。