麦麸煎饼食谱

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麦麸煎饼

我买了一大包麦麸，在我的橱柜里放了很长时间。我在想用它做什么，当我在谷歌搜索时。遇到了大量的食谱，并为其中的少数添加了书签。这是我遇到的第一个食谱，我根据自己的口味调整了食谱并将其改为无蛋。

关于这个食谱

煎饼是一种扁平的、通常是薄而圆的蛋糕，由淀粉基面糊制成，其中可能包括鸡蛋、牛奶和黄油，并在热表面（例如煎锅或煎锅）上烹制，通常使用油或黄油。这是一种面糊面包。

古希腊人和罗马人吃的是加了蜂蜜的煎饼；伊丽莎白时代的人吃了加了玫瑰水、雪利酒和苹果的五香煎饼。传统上，他们在忏悔节（也称为煎饼日）大量食用，这是四旬斋开始前盛宴和狂欢的一天。

麸皮有两种，一种是燕麦麸皮，另一种是小麦麸皮。它们来自燕麦和麸皮的外壳。如果您在超市找到它们，请确保您有库存。它们将在您超市的麦片区有售。

类似的食谱，

原味煎饼

南瓜煎饼

燕麦煎饼

香蕉煎饼

小麦煎饼

玉米饼

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煎饼最早是什么时候发明的？

Tagenias 最早出现在公元前 5 世纪诗人 Cratinus 和 Magnes 的作品中。 Tagenites 早餐供应，由小麦粉、橄榄油、蜂蜜和凝乳制成。

什么是麦麸？

麸皮是小麦籽粒坚硬的外层，富含营养和纤维。在碾磨过程中，麸皮从小麦籽粒中去除，成为副产品。麦麸尝起来又甜又坚果。

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无蛋麦麸煎饼配方的配料 

• 全麦面粉 - ¾ 杯
• 麦麸 - ½ 杯
• 牛奶 - 1 杯 + 更多
• 糖 - 2 汤匙
• 油或融化的黄油 - 1 tblspn + 更多用于煎炸
• 香蕉 - ¼ 杯切碎
• 泡打粉 - 1茶匙

麦麸 ：

麦麸尝起来又甜又坚果。它可用于赋予面包、松饼和其他烘焙食品的质地和风味。麸皮是小麦籽粒的保护外壳，在碾磨过程中被去除。

小麦粉：

小麦粉为烘焙食品和其他以面粉为基础的食谱增加了更多的营养，以及坚果和美味的味道。然而，与更精制的通用面粉相比，这种面粉有时会使成品看起来更干燥，并产生更粗糙的质地。

如何制作麦麸煎饼

1. 将所有原料放入碗中，搅拌均匀成光滑的面糊。静置5分钟。
2. 在不粘锅中加热少许油，舀入一些面糊，中小火煮1至2分钟。现在翻过来再煮几分钟。
3. 现在取出并与一些蜂蜜或枫糖浆一起食用。

如何使这个煎饼素食主义者

• 对于素食选择，使用豆浆代替牛奶。
• 使用枫糖浆或龙舌兰代替糖。
• 用油代替黄油

希望你能试一试，让我知道结果如何。

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麦麸煎饼食谱

麦麸煎饼一步一步的图片。用麦麸制成的美味、松软、蓬松的煎饼营养丰富，馅料丰富。

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准备时间 10 分钟

烹饪时间 10 分钟

总时间 20 分钟

份量 8 薄煎饼

原料

  

1x2x3x

• ▢ 全麦面粉 - ¾ 杯
• ▢ 麦麸 - ½ 杯
• ▢ 牛奶 - 1 杯 + 更多
• ▢ 糖 - 2 汤匙
• ▢ 油或融化的黄油 - 1 tblspn + 更多用于煎炸
• ▢ 香蕉 - ¼ 杯切碎
• ▢ 泡打粉 - 1茶匙

指示

 

• ▢
  将所有原料放入碗中，搅拌均匀成光滑的面糊。静置5分钟。
• ▢
  在不粘锅中加热少许油，舀入一些面糊，中小火煮1至2分钟。现在翻过来再煮几分钟。
• ▢
  现在取出并与一些蜂蜜或枫糖浆一起食用。

笔记

1）对于素食选择，用豆浆代替牛奶。
2）用枫糖浆或龙舌兰代替糖。
3）用油代替黄油

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烹饪模式防止屏幕变暗

麦麸煎饼一步一步

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将麦麸放入碗中