鱼头咖喱一步一步的图片。美味的咖喱鱼头，味道鲜美，而且制作简单。
鱼头咖喱食谱
我从没想过我会用鱼头做咖喱。通常我会把它扔掉，但有一天老公告诉我，鱼头做的咖喱很好吃，它给鱼咖喱增添了味道。所以我决定试一试，我用它做了一个简单的咖喱，你猜怎么着，每个人都喜欢它。
关于咖喱鱼头
咖喱鱼头是一道融合了印度和中国民族美食的新加坡菜。红鲷鱼头与秋葵和茄子等各种蔬菜一起炖在咖喱中。它通常与米饭或面包一起食用，或作为共享菜肴。
咖喱鱼头是由居住在该国的喀拉拉邦厨师 M.J. Gomez 在新加坡创造的，他想将南印度美食介绍给当地食客。他在索菲亚路和后来的实里吉路 9 号开了一家名为 Gomez Curry 的餐厅，都位于中部地区梧槽区。
类似的食谱，
咖喱虾
乡村风味咖喱鱼
鱼鼹鼠
洋葱咖喱鱼
Ajwain 咖喱鱼
咖喱鱼头的用料
鱼头：
鱼头是最美味的鱼类之一，它们在许多美食中都扮演着重要的角色。它们很美味；事实上，它们通常比其他鱼更美味。
芥菜籽 ：
只要你不咬它们，整个芥菜籽就会散发出温和的芳香坚果味。只有咬入种子或将其磨成粉末或糊状，才能品尝到种子的味道。它具有强烈而刺鼻的香气。
姜黄油：
芝麻油也被称为姜油。芝麻油是由芝麻制成的植物油。在印度南部，它被用作食用油。麻油确实是上天赐予的礼物，但这些好处只有在使用冷榨麻油时才能获得。
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鱼头咖喱食谱
原料
- 鱼头 - 4
- Gingelly 油 - 5 tblspn
- 芥菜籽 / Kaduku - 1 茶匙
- 胡芦巴种子 / Methi / Vendayam - ¼ 茶匙
- 咖喱叶一把
- 青葱 / 水鹿洋葱 - 10 切碎
- 姜蒜酱 - 1茶匙
- 西红柿 - 1 个中等大小，切碎
- 辣椒粉 - 2茶匙
- 克什米尔辣椒粉 - 1茶匙
- 芫荽粉 / Malli Podi - 1 tblspn
- 姜黄粉 - 1茶匙
- 盐适量
- 椰子 - ½ 杯制成细糊状
- 罗望子 - 2 到 3 汤匙
指示
- 在平底锅中加热油，加入芥末、胡芦巴和咖喱叶。
- 加入洋葱，炒至金黄色。
- 加入姜蒜酱，炒一分钟。
- 加入西红柿，煮至糊状。
- 加入香料粉和盐，搅拌均匀。
- 加入罗望子果肉，煮至油分离。
- 加入水煮沸。
- 加入鱼头，盖上锅盖煮至鱼半熟。
- 加入椰子酱，搅拌均匀。盖上锅盖煮至油分离。
- 服务。
鱼头咖喱一步一步
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| 把你所有的成分 |
巴黎
早安 Aarthi，这是新事物……而且颜色也很诱人。你用的是土制炊具吗？
阿尔蒂
@巴黎是的，它是陶器炊具