一步一步的图片咖喱鱼头。美味的咖喱鱼头，味道鲜美，制作简单。
咖喱鱼头食谱
我从没想过我会用鱼头做咖喱。通常我会把它扔掉，但有一天老公告诉我，鱼头做的咖喱很好吃，它还能给咖喱鱼增添风味。所以我决定尝试一下，我用它做了一个简单的咖喱，猜猜是什么，每个人都喜欢它。
关于咖喱鱼头
咖喱鱼头是一道融合了印度和中国民族美食的新加坡菜。红鲷鱼头与各种蔬菜（如秋葵和茄子）一起炖在咖喱中。它通常与米饭或面包一起食用，或作为共享菜肴。
鱼头咖喱是由来自喀拉拉邦的厨师 M.J. Gomez 在新加坡创造的，他住在该国，想向当地食客介绍南印度美食。他在索菲亚路开了一家名为 Gomez Curry 的餐厅，后来又在实里吉路 9 号开了一家餐厅，这两个地方都位于中部地区梧槽区。
希望你能试一试，让我知道你的结果如何。
咖喱鱼头的用料
鱼头：
鱼头是鱼类中最美味的一口，在许多菜肴中都扮演着重要的角色。它们很美味；事实上，它们通常比其他鱼更美味。
芥菜籽 ：
只要你不咬一口，整个芥菜籽就会散发出淡淡的芳香坚果味。只有咬一口或将它们磨成粉末或糊状，您才能品尝到种子的味道。它具有强烈而刺鼻的香气。
姜油：
芝麻油也被称为姜油。芝麻油是以芝麻为原料制成的植物油。在南印度，它被用作食用油。芝麻油确实是上天赐予的礼物，但这些好处只有在使用冷榨芝麻油时才能获得。
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咖喱鱼头食谱
一步一步的图片咖喱鱼头。美味的咖喱鱼头，味道鲜美，制作简单。
原料
- 鱼头 - 4
- 姜黄油 - 5 汤匙
- 芥菜籽 / Kaduku - 1 茶匙
- 葫芦巴种子 / 冰毒 / Vendayam - ¼ 茶匙
- 咖喱叶一把
- 青葱/水鹿洋葱 - 10 个，切碎
- 姜蒜酱 - 1 茶匙
- 西红柿 - 1 个中等大小，切碎
- 辣椒粉 - 2 茶匙
- 克什米尔辣椒粉 - 1 茶匙
- 芫荽粉 / Malli Podi - 1 汤匙
- 姜黄粉 - 1 茶匙
- 盐的味道
- 椰子 - ½ 杯做成细糊状
- 罗望子 - 2 至 3 汤匙
指示
- 在平底锅中加热油，加入芥末、葫芦巴和咖喱叶。
- 加入洋葱炒至浅金黄色。
- 加入姜蒜酱炒一分钟。
- 加入西红柿，煮至糊状。
- 加入香料粉和盐拌匀。
- 加入罗望子果肉，煮至油分离。
- 加入水煮沸。
- 加入鱼头，盖上锅盖焖煮至鱼半熟。
- 加入椰浆拌匀。盖上盖子，用文火煮至油分离。
- 服务。
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咖喱鱼头一步一步
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| 拿走你所有的配料 |
巴黎小号
早安，Aarthi，这是新东西……而且颜色也很诱人。你用的是土制炊具吗？
阿尔西
@巴黎小号是的，它是陶器炊具