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    鱼头咖喱食谱

    2022 年 2 月 24 日 By 阿尔蒂 2 条评论

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    11
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    鱼头咖喱一步一步的图片。美味的咖喱鱼头,味道鲜美,而且制作简单。

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    1. 鱼头咖喱食谱
    2. 鱼头咖喱一步一步

    鱼头咖喱食谱

    我从没想过我会用鱼头做咖喱。通常我会把它扔掉,但有一天老公告诉我,鱼头做的咖喱很好吃,它给鱼咖喱增添了味道。所以我决定试一试,我用它做了一个简单的咖喱,你猜怎么着,每个人都喜欢它。

    关于咖喱鱼头

    咖喱鱼头是一道融合了印度和中国民族美食的新加坡菜。红鲷鱼头与秋葵和茄子等各种蔬菜一起炖在咖喱中。它通常与米饭或面包一起食用,或作为共享菜肴。

    咖喱鱼头是由居住在该国的喀拉拉邦厨师 M.J. Gomez 在新加坡创造的,他想将南印度美食介绍给当地食客。他在索菲亚路和后来的实里吉路 9 号开了一家名为 Gomez Curry 的餐厅,都位于中部地区梧槽区。

    类似的食谱,
    咖喱虾
    乡村风味咖喱鱼
    鱼鼹鼠
    洋葱咖喱鱼
    Ajwain 咖喱鱼

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    希望你能试一试,让我知道结果如何。

    咖喱鱼头的用料

    鱼头:
    鱼头是最美味的鱼类之一,它们在许多美食中都扮演着重要的角色。它们很美味;事实上,它们通常比其他鱼更美味。

    芥菜籽 :
    只要你不咬它们,整个芥菜籽就会散发出温和的芳香坚果味。只有咬入种子或将其磨成粉末或糊状,才能品尝到种子的味道。它具有强烈而刺鼻的香气。

    姜黄油:
    芝麻油也被称为姜油。芝麻油是由芝麻制成的植物油。在印度南部,它被用作食用油。麻油确实是上天赐予的礼物,但这些好处只有在使用冷榨麻油时才能获得。

     
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    鱼头咖喱食谱

    鱼头咖喱一步一步的图片。美味的咖喱鱼头,味道鲜美,而且制作简单。
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    准备时间 10 分钟
    烹饪时间 30 分钟
    总时间 40 分钟
    课程 主菜
    美食 印度人
    份量 4 份量

    原料
      

    • 鱼头 - 4
    • Gingelly 油 - 5 tblspn
    • 芥菜籽 / Kaduku - 1 茶匙
    • 胡芦巴种子 / Methi / Vendayam - ¼ 茶匙
    • 咖喱叶一把
    • 青葱 / 水鹿洋葱 - 10 切碎
    • 姜蒜酱 - 1茶匙
    • 西红柿 - 1 个中等大小,切碎
    • 辣椒粉 - 2茶匙
    • 克什米尔辣椒粉 - 1茶匙
    • 芫荽粉 / Malli Podi - 1 tblspn
    • 姜黄粉 - 1茶匙
    • 盐适量
    • 椰子 - ½ 杯制成细糊状
    • 罗望子 - 2 到 3 汤匙

    指示
     

    • 在平底锅中加热油,加入芥末、胡芦巴和咖喱叶。
    • 加入洋葱,炒至金黄色。
    • 加入姜蒜酱,炒一分钟。
    • 加入西红柿,煮至糊状。
    • 加入香料粉和盐,搅拌均匀。
    • 加入罗望子果肉,煮至油分离。
    • 加入水煮沸。
    • 加入鱼头,盖上锅盖煮至鱼半熟。
    • 加入椰子酱,搅拌均匀。盖上锅盖煮至油分离。
    • 服务。
    试过这个食谱吗?提到 @yummytummyaarthi 或标记 #yummytummyaarthi!
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    鱼头咖喱一步一步

     
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    把你所有的成分

     

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    清洗和清洗你的鱼头

     

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    切一些葱和西红柿

     

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    在锅里加热油

     

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    加入芥菜籽和胡芦巴籽

     

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    在去一些咖喱叶

     

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    加入青葱

     

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    炒几分钟

     

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    加入姜蒜酱

     

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    加入一些西红柿

     

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    搅拌均匀,煮至糊状

     

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    加入辣椒粉、芫荽粉和姜黄粉

     

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    搅拌均匀

     

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    加入少许盐

     

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    加入厚罗望子果肉

     

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    搅拌均匀

     

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    炒至油分离

     

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    倒入水

     

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    搅拌均匀

     

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    把它煮沸

     

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    加入鱼头

     

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    盖上盖子炖

     

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    现在鱼已经煮了一半了

     

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    加入椰浆

     

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    搅拌均匀

     

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    煨至油浮在上面

     

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    服务
     
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    在过去的几年里,我一直致力于寻找和创造我可以从头开始制作的食谱。我希望你喜欢这个博客上的食谱,因为它们从我的厨房到你的厨房都是经过验证的!

    读者互动

    评论

    1. 巴黎

      at

      早安 Aarthi,这是新事物……而且颜色也很诱人。你用的是土制炊具吗?

      回复
    2. 阿尔蒂

      at

      @巴黎是的,它是陶器炊具

      回复

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