香草芝士肉汁食谱

香草芝士肉汁的用料

• Paneer - 200克立方
• 辣椒粉 - 2茶匙
• 芫荽粉 - 2茶匙
• Garam Masala 粉 - 2 茶匙
• 盐适量
• 糖 - 1 茶匙或适量
• 油 - 3 汤匙
• 酥油 - 1茶匙
• 孜然种子 / Jeerakam - 1 茶匙
• 洋葱 - 1 个大切碎的
• 西红柿 - 3 个切碎
• 生姜 - 2 汤匙切碎
• 大蒜 - 6 切碎
• 芫荽叶 1 杯切碎
• 薄荷叶 - 1 杯切碎

芝士 ：

Paneer 具有温和的乳白色风味和致密易碎的质地，与许多传统印度菜肴中的强烈辛辣风味相得益彰。因为它不像其他奶酪那样融化，所以可以搅拌成汤或咖喱并保持原样。

加拉姆马萨拉粉：

Garam Masala 混合物中的所有香料在研磨前已经过烘烤。结果，没有必要煮它。如果 garam masala 加入得太早，它会煮过头并失去味道。 Garam masala 芳香剂只需少量热量即可释放其香气和风味。

番茄：

番茄风味经常被描述为甜、酸、浓郁或均衡。番茄味又称经典番茄味；在某些情况下或老式的番茄味。一些西红柿被描述为具有温和或清淡的味道。

如何制作香草芝士咖喱

• 将所有研磨成分放入搅拌机中，搅拌至光滑。
• 在kadai中加热油。加入磨碎的马萨拉并煮至油分离并留下原始气味。
• 现在加入辣椒粉、芫荽粉和盐，搅拌均匀。
• 倒入水，煮至油浮在上面。
• 加入芝士，炖几分钟。
• 加入garam masala粉，搅拌均匀。咖喱做好了。
• 现在在平底锅里加热酥油，加入孜然，让它发出嘶嘶声。把这个倒在咖喱上，搅拌均匀。与烤肉一起食用。