我做了一个 片状paratha 以前发过帖子,那个paratha是用maida做的。但这是一种用小麦粉做的片状lacha paratha。所以它是一种健康的。
这真的很容易做,但是需要一点时间……通常我们会吃普通的薄煎饼,但这一次会改变……我用 切蒂纳德蘑菇 and 番茄酸辣酱.你可以让面团休息2个小时..这使得薄煎饼很软..所以试试这个,让我知道你的想法......
准备时间:10分钟
休息时间:15分钟
烹饪时间:每份 1 至 2 分钟
服务 : 4 到 5
成分:
休息时间:15分钟
烹饪时间:每份 1 至 2 分钟
服务 : 4 到 5
成分:
全麦面粉 / Atta -3 杯 + 更多用于滚动和撒粉
油 2 tblspn + 更多用于煎炸和滚动
盐适量
温水根据需要
方法:
在搅拌碗中加入面粉、盐、油并将它们揉在一起。
逐渐加入温水,搅拌成面团。揉面团3分钟。在面团上涂油,盖上碗。静置15分钟。
现在将面团分成相等的部分。取一个小球,将其滚成薄薄的薄饼。在薄饼上涂上油并均匀涂抹。在薄饼上撒一些面粉,然后像纱丽舰队一样开始折叠它。(查看图片)。
然后把它卷成一个圆形。在卷好的面团上涂上一勺油,让它静置,直到你把每个面团都做成这样。
现在取一个卷曲的面团,用它做薄饼。像这样完成整个面团。
加热 tawa 并将这个 chappati 放在 tawa 上,然后用酥油或油在两面煎至熟并呈金黄色。
然后把它移到盘子上,用手压碎,这样薄片就会分开。
把它放在一个热的盒子里,让它保持温暖。与任何配菜一起食用。
服务建议:
画报:
做面团
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从中取出一个球 |
薄薄地摊开 |
在上面淋上一些油 |
均匀铺开 |
一旦你像这样涂抹油 |
撒上一些面粉 |
像这样 |
现在制作跳蚤 |
现在该滚了 |
滚动它 |
滚动它 |
把边塞进去 |
现在让我们滚动paratha |
像这样 |
把它放在热塔瓦上 |
翻转和烹饪 |
淋上一些油或酥油 |
传播它 |
再次翻转 |
再淋上一些酥油或油,然后煮 |
消除 |
用手捏碎它,因为我握着 一方面是相机,我无法正确拍摄 |
粉碎使层分离 |
请享用 |
苏曼辛格
Lachha paratha 看起来完美而诱人!很好的食谱……谢谢分享!
索巴夏姆
看起来很棒...不同于通常的chapathis ..不错的一个..
索巴夏姆
看起来很棒...不同于通常的chapathis ..不错的一个..
瓦尔迪尼
漩涡看起来很好..又好又脆。
瓦尔迪尼
瓦尔迪尼斯厨房
Priya (Yallapantula) Mitharwal
哦,百胜!爱你一步一步的照片亲爱的ðŸ™,
盒马马亨
我总是喜欢这个paratha……看起来又好又脆……
匿名的
美味和片状 拉查帕拉塔.他们看起来棒极了。
普拉尼亚
我试过你的 lachha pratha 和 mutter paneer(绿色肉汁)都很好吃。
我是你博客上的新访客,喜欢你的食谱。
一张张照片的帖子非常精彩
保持
一切顺利
乔林希巷
不错的博客!跟着你.....你的帖子读起来很好:)继续摇摆..
卡蒂卷在线订购
拉杰什·库马尔
哦,是的,我需要试试这个食谱!看起来很美味!
乔林希·卡姆拉·纳加尔
迪拉杰·库马尔
这道菜看起来太棒了。完美的菜..!
Chowrangheee Lane Laxmi Nagar
C.阿努帕玛
嗨,Aarthi,很棒的博客和你的食谱真的很好吃……,
感谢您为您提供的大蒜面包和鸡肉 65 种食谱,我最近在空气炸锅中尝试过。非常受欢迎。
你在这张paratha的照片中展示的黄色配菜是什么?请给出那个食谱。也给我一些印度小吃的烘焙版本,我可以在我的空气炸锅里尝试。
未知
嗨,
不知何故,在 facebook 上看到了你的网站。我现在真诚地感谢 Facebook。我发现了很多奇妙的食谱,我现在已经对你的博客上瘾了。保持良好的工作。这个 laccha paratha 指令非常容易理解,让我觉得它很简单,今天会尝试一下,让你知道结果如何,因为我和我的丈夫都是 paratha 粉丝。
再次感谢你这个可爱的博客。
吉瓦
艾什瓦娅·辛格
我想试试这个食谱,但它看起来很复杂,所以我只是从餐厅点了它。结果是坚实的,味道就像哇。 chowringhee satya niketan 菜单
塔兰尼亚
嗨,阿尔西,
我试过这个。但在滚动时,它只是作为普通的薄煎饼来。图层不适合我。请建议
问候,
塔兰尼亚
阿尔蒂
紧密地打褶,这样你就会有层次感
帕维特拉·戈文达拉詹
嗨,我像你一样打褶并钉牢了……我丈夫很高兴他喜欢小麦paratha