Panchmela dal 或 panchratna dal 也称为 pancharatna dal 是 5 dals 的混合物，这是一种流行的 rajasthani dal 食谱，它超级有营养。
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Panchmela Dal食谱
这是一道五木豆组合菜，非常健康，但非常好吃。实际上你可以添加任何你想要的木豆。这个食谱来自 Showmethecurry.com。查看 洋葱苏子 食谱和 Gatte ki Subzi 食谱。请试试这个，让我知道你的想法。
Panchratna Dal 中的 5 个 dals 是什么？
Toor Dal / Tuvaram paruppu
Channa Dal / Kadalai paruppu
Urad Dal / Ulundam paruppu
Masoor Dal 或 Split Yellow Moong Dal / Pasi paruppu
Green Gram Dal / Payatham paruppu
如何制作 Panchmela Dal
- 将所有的木豆浸泡 30 分钟，然后将它们加压煮 2 次，直到它们变软。
- 在 kadai 中加入油并爆裂一些小茴香、姜黄、月桂叶、肉桂 30 秒。
- 加入姜蒜和辣椒酱，炒30秒。加入洋葱，炒至金黄色。
- 把所有的香料粉都放进去，搅拌均匀。倒入番茄泥，搅拌均匀。煮至油分离。
- 倒入煮熟的木豆，煮沸一次。如果你愿意，你也可以添加额外的水。
- 让它炖5分钟。用芫荽叶装饰，挤一点柠檬汁。
- 与米饭或木豆一起食用。。
Panchmela Dal 食谱 |潘切拉特纳达尔
Panchmela dal是5个dals的混合物，它们一起煮熟并用香料调味。这种木豆的味道与清蒸米饭和烤肉搭配起来非常美味。
原料
- 洋葱 1 切碎
- 番茄泥 - 1 杯
- 姜蒜辣椒酱 - 1 tblspn
- 油-1 tblspn
- 装饰用芫荽叶
- 柠檬汁-1 tblspn
- 盐适量
- 达尔斯：
- Toor Dal / Tuvaram paruppu- ½ 杯
- Channa Dal / Kadalai paruppu- ¼ 杯
- Urad Dal / Ulundam paruppu- ¼ 杯
- Masoor Dal 或 Split Yellow Moong Dal / Pasi paruppu- ¼ 杯
- Green Gram Dal / Payatham paruppu- ¼ 杯
- 香料：
- 芫荽粉 / Malli podi-1 tblspn
- Garam masala 粉 - 1 茶匙
- 红辣椒粉-2茶匙
- 姜黄粉/ Manjal podi-1 茶匙
- 孜然种子 / Jeera-1 茶匙
- Asafoetida / Kaya podi- ½ 茶匙
- 月桂叶 / Briyani ilai-1
- 肉桂/Pattai-1 英寸片
指示
- 将所有的木豆浸泡 30 分钟，然后将它们加压煮 2 次，直到它们变软。
- 在 kadai 中加入油并爆裂一些小茴香、姜黄、月桂叶、肉桂 30 秒。
- 加入姜蒜和辣椒酱，炒30秒。加入洋葱，炒至金黄色。
- 加入所有的香料粉，搅拌均匀。倒入番茄泥，搅拌均匀。煮至油分离。
- 倒入煮熟的木豆，煮沸一次。如果你愿意，你也可以加水。
- 让它炖5分钟。用芫荽叶装饰，挤一些柠檬汁。
- 与米饭或木豆一起食用。。
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Panchmela dal 一步一步
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| 抓住你的配料 |
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| 将木豆煮至糊状 |
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| 爆裂一些香料 |
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| 姜蒜辣椒酱 |
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| 加入洋葱 |
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| 加入香料粉 |
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| 煮至油分离 |
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| 倒入番茄泥 |
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| 煮至油分离 |
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| 加入木豆拌匀 |
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| 用香菜叶装饰 |
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| 挤一些柠檬汁 |
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| 完毕 |
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| 服务 |
一位健康厨师
木豆看起来很好吃……喜欢你为木豆做的调温方式……它是土锅吗？
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敬畏_墨西哥人
Priya (Yallapantula) Mitharwal
做得很好。我非常喜欢你煮的锅。它是什么材料？
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看起来很美味... gr8 的 chappathi 组合
拉文德考尔
嗨，Aarthi 我煮了木豆，它真的很好吃。但想问你一件事，你先放香料，然后放番茄泥。但我通常在炒洋葱和甘格尔蒜泥后先放番茄泥，然后放所有香料……在番茄泥之前放香料有什么不同吗？？？？
阿尔蒂
@拉文德考尔你可以做任何你喜欢的事，但我认为这样香料会被烘烤并散发出美妙的香气