Puliyum Meenum 食谱

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Puliyum Meenum 食谱

这是我朋友 jafrin 的食谱之一，这就是我在 这条鱼马萨拉粉贴.我很高兴她告诉我这道菜，所以我有机会尝试并享受它。它是一种美味的鱼手指舔食谱。它是一种马萨拉菜，同时又辣又香。 .爱它..这也很简单。

关于这个食谱

Fish Thokku 是村里的传统鱼类食谱。 Thokku 类似于半肉汁配方。它具有辛辣和浓郁的味道。罗望子，在印度也被称为 Imli，是一种流行的香料和调味品。没有罗望子，南印度厨房被认为是不完整的！它用于许多流行的南印度菜肴，包括
著名的 sambhar、rasam 和一些酸辣酱。罗望子是泰国烹饪中最重要的酸味剂之一，可为汤、沙拉、炒菜和酱汁增添美味的果味酸味。

类似的食谱，
咖喱虾
乡村风味咖喱鱼
鱼鼹鼠
洋葱咖喱鱼
Ajwain 咖喱鱼

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Puliyum Meenum 食谱的配料 

沙丁鱼 ：
沙丁鱼是一种广泛的小鱼。在缅因州海岸捕获的主要沙丁鱼实际上是小而软的鲱鱼。沙丁鱼，也被称为mathi和chaala，价格便宜、味道鲜美、营养丰富。

青葱 ：
青葱比普通洋葱甜一点，味道更微妙。它们非常适合用于需要洋葱味而不需要太多冲击力的生应用，例如沙拉和油醋汁，或慢烤或红烧菜肴，它们的甜味可以增强菜肴的甜度而不会使菜肴变淡。

罗望子果肉 ：
罗望子果肉是一种浓稠的罗望子提取物。要在家制作罗望子果肉，请将罗望子豆荚浸泡在温水中约 15-20 分钟，或直至变软。

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Puliyum Meenum（Nagercoil 鱼食谱）

Puliyum Meenum 一步一步的图片。用浓郁的马沙拉烹制的美味鱼与米饭一起吃起来令人惊叹。

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准备时间 10 分钟

烹饪时间 30 分钟

总时间 40 分钟

课程 主菜

美食 印度人

份量 4 份量

原料

  

1x2x3x

• ▢ 沙丁鱼 / Chala Meen - 12 至 15
• ▢ 青葱 / 水鹿洋葱 - 12 到 15 去皮
• ▢ 番茄 - 2 个小切碎的
• ▢ 鱼马沙拉粉 - 2 至 3 tblspn 食谱在这里
• ▢ 罗望子果肉 - 1 tblspn
• ▢ 咖喱叶一把
• ▢ 盐适量
• ▢ 椰子油 - 3 至 4 tblspn
• ▢ 胡芦巴种子 / Vendayam / Methi - ¼ 茶匙

指示

 

• ▢
  将洋葱、番茄、鱼咖喱、盐、罗望子放入搅拌机中，搅拌至光滑。
• ▢
  把这个加到鱼里搅拌均匀。
• ▢
  将这种混合物转移到陶罐中，在上面撒上咖喱叶。
• ▢
  盖上盖子，放在火上。用小火煮10到15分钟。
• ▢
  现在加热椰子油，炸一些胡芦巴和咖喱叶。把这个倒在鱼上，搅拌均匀。
• ▢
  服务。

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Puliyum Meenum 一步一步

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