三明治Masala Uthappam食谱

这类似于 masala dosa，而不是将其放入酥脆的 dosa 中，而是将其制成 uthappam。虽然成分一样，但是味道真的不一样。。

 

类似的食谱，
洋葱乌塔帕姆
蔬菜乌塔帕姆
洋葱拉瓦乌塔帕姆
燕麦乌塔帕姆
Moong Sprouts Uthappam
5 品尝乌塔帕姆
萨达·乌塔帕姆
三明治乌塔帕姆

三明治 Masala Uthappam 的用料

• Dosa Batter 根据需要（食谱 这里)
• 根据需要加油

土豆玛沙拉：

• 油 - 1汤匙
• 芥菜籽 / Kaduku - 1 茶匙
• Urad dal / Ulundu Paruppu - 1茶匙
• 咖喱叶小枝
• Asafoetida / Hing / Kaya Podi - 一小撮
• 洋葱 - 1 个中等大小，切碎
• 姜 - 2茶匙切碎
• 绿辣椒 - 2 条切碎
• 胡萝卜 - 1 个中等大小，切碎
• 马铃薯 - 2个大的煮熟，去皮和捣碎
• 姜黄粉 / Manjal Podi - 1 茶匙
• 盐适量
• 香菜叶一把切碎

 

为此，您不需要任何偏袒。由于它是作为 uthappam 制成的，并且中间有一个土豆馅，所以这个 uthappam 可以保持很长时间的柔软，非常适合放入午餐盒中。

 

 

希望你能试一试，让我知道结果如何。

如何制作三明治马萨拉乌塔帕姆

1. 在平底锅中加热油，加入芥末、乌拉木豆、阿魏和咖喱叶。让他们咝咝作响。
2. 加入姜，炒一分钟。
3. 现在加入洋葱，胡萝卜，辣椒炒香。
4. 加入盐和姜黄粉。搅拌均匀。
5. 然后加入一些水，煮沸。
6. 加入土豆泥，搅拌均匀。
7. 倒入香菜叶，搅拌均匀。马萨拉完成。
8. 加热一个dosa平底锅，舀一勺面糊，均匀铺开。
9. 在上面撒一些马萨拉，再撒一些面糊，然后撒上。
10. 在上面淋上油，煮至底部完成，翻转并再煮几秒钟。
11. 服务。

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拿你的土豆咖喱配料

 

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将土豆高压煮至软

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剥去皮肤

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粗略捣碎并放在一边

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在平底锅中加热油

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加入芥末、乌拉木豆和咖喱叶

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撒上少许阿魏

 

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让它咝咝作响

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加入生姜

 

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现在加入洋葱、辣椒和胡萝卜

 

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炒一分钟左右

 

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加入盐

 

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和姜黄粉

 

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搅拌均匀

 

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倒入少许水

 

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让它冒泡

 

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加入土豆泥

 

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搅拌均匀

 

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加入香菜叶

 

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搅拌均匀

 

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将其放入碗中并放在一边