带有一步一步图片的蔬菜 Jalfrezi 食谱。蔬菜被炒熟，并在浓辣的酱汁和青辣椒中食用。 Veg Jalfrezi 是一道含有大量蔬菜的超级健康菜肴。
蔬菜 Jafrezi 食谱
如果您的孩子是挑食者，那么这是在他们的饮食中加入蔬菜的好方法。这款 sabzi 味道鲜美，您的孩子一定会喜欢的！几天前我做了这个，非常受欢迎。每个人都喜欢搭配白米饭，但您也可以将它裹在热薄饼中享用。这是一个简单而美味的食谱，在一道菜中加入了多种蔬菜。您可以添加花椰菜、西兰花、蘑菇，甚至芝士或豆腐。
关于蔬菜 Jafrezi 食谱
Jalfrezi 是一种孟加拉炒咖喱菜，在整个印度次大陆及其他地区都很受欢迎。 Jalfrezi 的字面意思是热炸。它由一种主要成分制成，如肉、鱼、芝士或蔬菜，将其炒熟，然后加入浓辣酱和青辣椒。
青椒、洋葱和西红柿是 Jalfrezi 的常见成分。还包括辣椒粉和香菜等香料。然后将混合物与蔬菜或肉一起炒。 Jalfrezi 经常与 pulao 一起食用。
Jalfrezi 是一种印度-中国食谱，其中蔬菜涂有浓稠、美味的马萨拉。您可以用去骨鸡块代替蔬菜来制作相同的食谱。获得颜色鲜艳的 jalfrezi 的关键是使用浓稠的番茄泥。我用的是商店买的果泥，如果你喜欢的话，你可以用自制的番茄泥。也，加入番茄酱会给它带来甜酸的味道，所以不要跳过它！
蔬菜 Jalfrezi 食谱的配料
孜然种子
孜然具有温暖、泥土的味道和略带甜味和苦味的香气。为获得最佳风味，必须烘烤整颗种子。当应用于肉类或酸奶等丰富、咸味的成分时，孜然整粒种子具有泥土般的热量和亮度，几乎让人联想到干柠檬皮。它的坚果、花香是
与蓬松的印度香米结合使用时效果会更好。
番茄酱
番茄酱是一种粘稠的液体，是通过烹饪和过滤番茄制成的。番茄酱、番茄泥和番茄酱的稠度区别在于，番茄酱比酱汁更浓稠，味道更深。
加拉姆马萨拉粉
Garam Masala 混合物中的所有香料在研磨前已经过烘烤。结果，没有必要煮它。如果加拉姆马萨拉加得太早，它会煮过头而失去味道。 Garam masala 芳香剂只需要少量的热量就可以释放出它们的香气和味道。
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蔬菜 Jalfrezi 食谱 |蔬菜 Jalfrezi 食谱
原料
- 向日葵油 - 4 汤匙
- 孜然种子 - 1 茶匙
- 洋葱 - 1 个大洋葱，切成薄片
- 生姜 - 大蒜酱 - 1 汤匙
- 番茄酱 - 1 杯 3 西红柿泥
- 番茄酱 - ¼ 杯
- 辣椒粉 - 1 汤匙
- 芫荽粉 - 1 汤匙
- 孜然粉 - 2 茶匙
- 姜黄粉 - 1 茶匙
- Garam Masala 粉 - 2 茶匙
- 混合蔬菜 - 4 杯
- Kasuri Methi 叶 - 1 汤匙
- 盐的味道
- 装饰用香菜叶或葱
指示
- 在平底锅中加热葵花籽油，加入孜然，让它发出嘶嘶声。
- 加入洋葱，煮至半透明。
- 拌入姜蒜酱，煮至腥味消失。
- 倒入番茄泥、番茄酱拌匀。
- 现在除 garam masala 粉外还有香料粉。
- 加入除辣椒以外的所有蔬菜，搅拌均匀。加盐拌匀。
- 盖上盖子，用小火煮 10 分钟。加入辣椒并搅拌均匀。再煮10分钟。
- 混合加拉姆马萨拉粉、卡苏里冰毒叶和葱。拌匀。
- 服务。
蔬菜 Jalfrezi 食谱一步一步的图片
1) 收集所有原料。
2）你可以使用你选择的蔬菜。我用过小玉米、三色辣椒、土豆、豆类和胡萝卜。
3）在不粘锅中加热油。让油加热。
4）加入小茴香籽，让它们爆裂。
5）加入切好的洋葱。
6) 炒 洋葱直到半透明。
7) 加入姜蒜酱。
8) 煮几分钟，直到姜蒜泥的腥味消失。
9) 加入番茄泥。如果在家制作，您可以将 3 个西红柿搅成泥状。还加入一些番茄酱.
11) 煮 3 至 4 分钟。
12) 加入盐和除了garam masala粉以外的其他香料粉。
14）拌匀，煮至腥味消失。
15) 加入除了辣椒以外的所有蔬菜。
16）在马萨拉拌匀。
17) 盖上锅盖，小火煮 10 到 12 分钟。
18) 现在它已经半熟了。
19) 加入辣椒。
20) 拌匀。
21）再煮10分钟。
22) 加入咖喱粉。
23）加入一些干的kasuri methi叶。
24) 混合均匀。
25）你可以加入葱或香菜叶。
26) 混合均匀。
经常问的问题
Jalfrezi在印度语中的意思是什么？
“Jalfrezi”一词指的是一种用炸肉和蔬菜制作热辣咖喱的印度技术。 “Jal 或 jhal”在孟加拉语中是辛辣的意思，“frezi”是炒的意思。
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