• 跳到主要导航
  • Skip to main content
  • 跳到主要侧边栏
美味的肚子
  • 首页
  • 配方索引
  • 关于我
  • 厨神之旅
  • 广告商
  • 媒体
菜单图标
去首页
  • 首页
  • 配方索引
  • 关于我
  • 厨神之旅
  • 媒体
  • 广告商
    • Facebook
    • Instagram的
    • 平特雷斯特
    • 推特
    • YouTube
  • 订阅
    搜索图标
    首页链接
    • 首页
    • 配方索引
    • 关于我
    • 厨神之旅
    • 媒体
    • 广告商
    • Facebook
    • Instagram的
    • 平特雷斯特
    • 推特
    • YouTube
  • ×

    首页

    麦麸面包食谱 - 麸皮面包食谱

    2022 年 12 月 8 日 By 阿尔西 12条评论

    推特Facebook164平特雷斯特电报WhatsApp的1美味
    165
    分享
    Jump to Recipe Print Recipe

    这款麦麸面包健康且富含纤维,制作简单,味道绝对美味。

    Pin
    目录
    1. 关于麦麸面包食谱
    2. 麦麸面包食谱 |麸皮面包食谱
    3. 麸皮面包一步一步
    4. 经常问的问题
    5. 什么是麦麸?

    麦麸面包食谱

    我从没想过麸皮面包会变得这么漂亮。喜欢多孔质地。我喜欢面包的嚼劲,吃这个感觉真的很健康。

    关于麦麸面包食谱

    我从没想过麸皮面包会变得这么漂亮。喜欢多孔质地。我喜欢面包的嚼劲,吃这个感觉真的很健康。

    面包是一种主食,通常由面粉和水制成的面团烘烤而成。它已成为许多文化的重要组成部分。整个有记载的历史和世界各地的饮食。面包,尤其是全麦面包,是很好的膳食来源
    纤维有助于保持我们的消化系统健康,调节血糖和胆固醇水平,让我们长时间保持饱腹感。

    这个面包是我的实验,我只是测量了我自己的原料并烤了这个。看看那些质地,非常多孔和海绵状。看到面团太粘,我以为这个面包会是一场灾难,但令我惊讶的是它竟然是完美的。现在这个食谱将在我的 repitore 中。打算享受这几天。

    类似的食谱,
    全麦面包
    白面包
    杂粮面包
    素食白面包
    燕麦蜂蜜面包
    牛奶蜂蜜面包
    大蒜香草面包

    Pin

    麦麸面包配方的成分:

    麦麸:
    麦麸尝起来甜而有坚果味。它可用于赋予面包、松饼和其他烘焙食品质地和风味。麦麸是小麦籽粒的保护外壳,在碾磨过程中被去除。

    蜜糖 :
    几个世纪以来,蜂蜜一直用于烘焙和面包烘焙,因为它可以增加面团或面糊的水分。如果使用得当,其中的糖分可以帮助酵母菌生长。

    干酵母 :
    大多数面包食谱都要求在家制作时使用活性干酵母。从包装中取出时,这种酵母看起来像罂粟籽大小的棕褐色小颗粒。如果储存在阴凉、干燥的地方,酵母在这种状态下有很长的保质期。

    Pin

    这也很容易制作,当涂上一些果酱或从面包上新鲜切片时,它可以制作出完美的吐司或味道鲜美。

    如何制作麸皮面包

    • 将酵母放入碗中,加入 ¼ 杯温水,加入蜂蜜,静置 5 分钟。
    • 现在将麦麸放入碗中,加入剩余的温水并充分混合。让它静置 5 分钟。
    • 加入油、酵母水、小麦粉、2 杯通用面粉并搅拌均匀。给它一个很好的组合。面团会很粘。 
    • 现在用盘子盖住它,让它在温暖的地方休息,直到它的大小增加一倍,至少 1 小时。
    • 上升后,加入剩余的 1.5 杯面粉并揉匀。您可以使用钢包并将其混合得非常好。这会产生面筋。面团仍然很粘,但没有弹性。
    • 现在给一个面包盘涂上油,用勺子把面团舀进去,把上面抹平。
    • 现在让它在温暖的地方休息 30 到 45 分钟。
    • 在上升的最后 10 分钟内。预热烤箱至200摄氏度。
    • 现在将平底锅放入烤箱,在 200 摄氏度下烘烤 15 分钟。之后将温度降至 180 摄氏度,再烘烤 20 至 25 分钟。
    • 现在将其取出并从锅中取出面包。让它在电线架上冷却。
    • 一旦冷却,切片即可食用。
    Pin

    希望你能试一试,让我知道你的结果如何……

    Pin

    If you have any questions not covered in this post and if you need help, leave me a comment or mail me @[电子邮件保护] 我会尽快提供帮助。

    跟着我 Instagram的, Facebook,平特雷斯特 ,YouTube and Twitter 获取更多 Yummy Tummy 灵感。

    如果你做了这个食谱或任何来自 YUMMY TUMMY 的东西,请务必张贴并标记我,这样我就可以看到你所有的创作!! #YUMMYTUMMYAARTHI AND @美味佳肴 ON INSTAGRAM!

    Pin

    麦麸面包食谱 |麸皮面包食谱

    这款麦麸面包健康且富含纤维,制作简单,味道绝对美味。
    暂无评分
    Print Recipe Pin Recipe
    准备时间 15 分钟
    烹饪时间 1 hr
    总时间 1 hr 15 分钟
    课程 早餐
    美食 美洲印第安人
    份量 1 面包

    原料
      

    • 1½ cup 麦麸 100克
    • 1½ cup 面粉 180克
    • 2+1 cup 多用途面粉 (420 克)
    • 1 汤匙 干酵母
    • 3 汤匙 蜜糖
    • 3 汤匙 Oil
    • 2 杯子 温水 480 ml
    • 盐的味道

    指示
     

    • 将酵母放入碗中,加入 ¼ 杯温水,加入蜂蜜,静置 5 分钟。
    • 现在将麦麸放入碗中,加入剩余的温水并充分混合。让它静置 5 分钟。
    • 现在加入油、酵母水、小麦粉、2 杯麦达并充分混合。给它一个很好的组合。面团会很粘。
    • 现在用盘子盖住它,让它在温暖的地方休息,直到它的大小增加一倍,至少 1 小时。
    • 上升后,加入剩余的 1.5 杯面粉并揉匀。您可以使用钢包并将其混合得非常好。这会产生面筋。面团仍然很粘,但没有弹性。
    • 现在给一个面包盘涂上油,用勺子把面团舀进去,把上面抹平。
    • 现在让它在温暖的地方休息 30 到 45 分钟。
    • 在上升的最后 10 分钟内。预热烤箱至200摄氏度。
    • 现在将平底锅放入烤箱,在 200 摄氏度下烘烤 15 分钟。之后将温度降至 180 摄氏度,再烘烤 20 至 25 分钟。
    • 现在将其取出并从锅中取出面包。让它在电线架上冷却。
    • 一旦冷却,切片即可食用。
    试过这个食谱吗?提到 @yummytummyaarthi 或标签 #yummytummyaarthi!
    防止屏幕变暗

    麸皮面包一步一步

    Pin
    我同时使用通用面粉和小麦粉
    Pin
    将酵母放入碗中
    Pin
    加入 ¼ 杯温水
    Pin
    加蜂蜜
    Pin
    让它激活
    Pin
    将麦麸放入碗中
    Pin
    加入剩余的 1 ¾ 杯温水
    Pin
    混合均匀,静置 5 分钟
    Pin
    加油
    Pin
    加盐
    Pin
    拌匀
    Pin
    加入酵母水
    Pin
    拌匀
    Pin
    加入面粉
    Pin
    搅拌均匀……面团会像厚厚的面糊
    Pin
    现在让它上升1小时
    Pin
    这是它的样子
    Pin
    加入剩余的面粉
    Pin
    揉好,我用我的勺子搅拌均匀
    Pin
    这激活了面筋
    Pin
    现在用勺子把这个放到锅里,把上面抹平
    Pin
    现在它上升了……烤到熟了
    Pin
    它是烤的
    Pin
    移到冷却架上让它冷却
    Pin
    切片和服务
     
     
    Pin

     

    经常问的问题

    面包为什么叫面包?

    有人说面包这个词来自与酿造有关的更古老的词根,指的是酵母的上升作用,但它更可能来自与将事物分解成小块有关的词根。

    什么是麦麸?

    麸皮是小麦籽粒的坚硬外层,富含营养和纤维。麸皮在碾磨过程中从麦粒中去除,成为副产品。麦麸尝起来甜而有坚果味。

    • 黑面包食谱
    • 100% 小麦面包食谱
    • Lachha Paratha 食谱
    • 猴面包食谱
    • 椰子法式吐司食谱
    • 焦糖面包布丁食谱
    « 迷你葡萄干蛋糕食谱
    巧克力樱桃蛋糕食谱 »
    阿尔西

    关于 阿尔西

    在过去的几年里,我一直在寻找和创造我可以从头开始制作的食谱。我希望你喜欢这个博客上的食谱,因为它们从我的厨房到你的厨房都是经过验证的!

    读者互动

    注释

    1. 幸运的

      at

      嗨,亲爱的……好食谱……但是我可以只用小麦粉吗……或者需要任何其他调整

      回复
      • 阿尔西

        at

        万能面粉质地很好

        回复
    2. 普雷蒂古普塔

      at

      我可以用高压锅做这个吗?你用什么牌子的酵母?请在线推荐一些好的酵母品牌。

      回复
      • 阿尔西

        at

        不确定炊具方法

        回复
    3. 苏达谢卡

      at

      嗨 Aarthi
      谢谢你的食谱。我今天成功了。是百胜。我把数量减半,因为我以前弄错了很多。我想提一下,我的岳母也喜欢它。谢谢你。苏达

      回复
    4. 苏达谢卡

      at

      嗨 Aarthi
      谢谢你的食谱。我今天成功了,我很高兴能分享结果。结果真的很酷。我把食谱减半,因为我不确定我能不能做出好面包。我试过很多次,结果都是灾难。我给我的 MIL 端上了一些热面包,她很喜欢。非常感谢你的食谱。

      回复
      • 厄尼

        at

        在冰箱里留下了全麦面粉和麸皮。找到了你的食谱。很棒。你的指示和描述是完美的。一切都如你所说。

        回复
    5. 玛丽

      at

      嗨..对不起,我不知道麦麸是什么...小麦粉是两种不同的面粉吗????...您也使用通用面粉...所以所有 3 种面粉???请澄清... Tq

      回复
      • 阿尔西

        at

        是的,麦麸是小麦的外壳。它在亚马逊有售

        回复
    6. 贝蒂

      at

      你好。刚找到这个食谱。你用的是粗麦麸还是细麦麸?从图片上看,它看起来像精致的麸皮。只是想确定要使用哪种类型。谢谢

      回复
    7. Lou

      at

      食谱中的麦达是什么?

      回复
      • 阿尔西

        at

        这是万能面粉

        回复

    发表评论 取消回复

    您的电子邮件地址不会被公开。 必需的地方已做标记 *

    食谱评分




    本网站使用 Akismet 来减少垃圾邮件。 了解如何处理您的评论数据.

    主要侧边栏

    买我的食谱

    认识作者

    嗨,我是阿尔西!

    欢迎。在过去的几年里,我一直在寻找和创造我可以从头开始制作的食谱。我希望你喜欢这个博客上的食谱,因为它们从我的厨房到你的厨房都是经过验证的!

    更多关于我 →

    保持联系

    • Facebook
    • Instagram的
    • 平特雷斯特
    • 推特
    • YouTube

    有用的链接

    • 多萨
    • 空闲时间
    • 米饭食谱
    • 早餐
    • 午餐
    • 晚餐

    最近的帖子

    • 芒果干松饼食谱
    • Kanava Kuzhambu 食谱
    • 胡萝卜哈尔瓦食谱
    • Ragi Paal Kozhukattai 食谱

    如所见

    页脚

    ↑ 回到顶部

    隐私

    • 隐私政策
    • 广告商
    • 接触
    • 配方索引

    通讯

    • 报名! 用于电子邮件和更新

    保持联系

    • Facebook
    • 推特
    • Instagram的
    • YouTube

    Copyright © 2021 Yummy Tummy | Technical Partner 托管我的博客