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鱼头咖喱食谱

鱼头咖喱一步一步的图片。美味的咖喱鱼头,味道鲜美,而且制作简单。
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准备时间 10 分钟
烹饪时间 30 分钟
总时间 40 分钟
课程 主菜
美食 印度人
份量 4 份量

原料
  

  • 鱼头 - 4
  • Gingelly 油 - 5 tblspn
  • 芥菜籽 / Kaduku - 1 茶匙
  • 胡芦巴种子 / Methi / Vendayam - ¼ 茶匙
  • 咖喱叶一把
  • 青葱 / 水鹿洋葱 - 10 切碎
  • 姜蒜酱 - 1茶匙
  • 西红柿 - 1 个中等大小,切碎
  • 辣椒粉 - 2茶匙
  • 克什米尔辣椒粉 - 1茶匙
  • 芫荽粉 / Malli Podi - 1 tblspn
  • 姜黄粉 - 1茶匙
  • 盐适量
  • 椰子 - ½ 杯制成细糊状
  • 罗望子 - 2 到 3 汤匙

指示
 

  • 在平底锅中加热油,加入芥末、胡芦巴和咖喱叶。
  • 加入洋葱,炒至金黄色。
  • 加入姜蒜酱,炒一分钟。
  • 加入西红柿,煮至糊状。
  • 加入香料粉和盐,搅拌均匀。
  • 加入罗望子果肉,煮至油分离。
  • 加入水煮沸。
  • 加入鱼头,盖上锅盖煮至鱼半熟。
  • 加入椰子酱,搅拌均匀。盖上锅盖煮至油分离。
  • 服务。
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